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花式咖喱牛肉(转载)  

2007-12-20 13:04:16|  分类: 厨艺美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

哆啦小猫花式咖喱牛肉(转载)

转载自天涯:http://cache.tianya.cn/techforum/Content/96/547124.shtml

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

用料:
  1、牛里脊肉三两。
  2、土豆三两。
  3、洋葱二两。
  4、甜椒二两。
  5、咖喱块近半两。
  6、老姜一小块。
  7、独蒜一个。
  8、料酒一大匙。
  9、盐适量。

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

做法:
  1、牛肉切小小块;土豆去皮后切小滚刀块;洋葱、甜椒均刀小块;姜、蒜均刀片

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

2、牛肉里放盐、料酒、姜片、七、八块洋葱,拌匀码味

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

3、锅中放油烧至七成热,下牛肉块稍炸,捞出沥干油

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

4、锅中留底油烧至五成热,下蒜片用小火炒出香味,再下咖喱块炒化(我因拍照片,咖喱炒得稍老了一点)。

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

5、加约两杯水,烧沸后下牛肉、土豆,加盖烧沸后改中小火烧至土豆软熟

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

6、再下洋葱、甜椒、盐,沸后烧约两分钟,改中大火收浓汤汁

 花式咖喱牛肉(转载) - 蓝色梦幻 - .

 

7、起锅装盘即可上桌。

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