注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

.

.

 
 
 

日志

 
 

荷叶饭  

2007-12-20 13:14:48|  分类: 厨艺美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

引用

北北南漂荷叶饭

      阵阵荷香——荷叶饭



  准备时间:20分钟

  烹饪时间:45分钟

  特色:

  也许只是简单的米饭加上几样的简单配料,但是无论多么简单的原料也会在粤菜中大放光彩——只靠一片清雅的荷叶。阵阵荷叶的清香,已经和米饭的香糯完美结合,加上各种美味原料来助阵,简单的米饭味道不简单!

  用料:

  大米500g

  猪瘦肉200g

  虾仁150g

  香菇 100g

  油 适量

  胡椒粉1/2茶匙(3g)

  料酒1茶匙(5ml)

  生抽1茶匙(5ml)

  盐1/2茶匙(3g)

  荷叶1张

  清水少许

  做法:

  1. 大米淘洗干净,浸泡20分钟后加少许油拌匀,放在用沸水烫过的荷叶上,加少许清水水,包好荷叶,上锅用大火蒸约20分钟后备用。香菇、虾仁、猪肉分别洗净切丁备用。

  2. 锅中放油烧至五成热,把香菇丁、虾仁丁、猪肉丁放入煸炒,再放生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀,然后把蒸好的米也一并放进去,继续翻炒均匀后关火。

  3. 把之前蒸饭的荷叶铺开,将炒好的饭放在荷叶中间,把荷叶的四边向中心盖上包住饭。

  4. 将包好的荷叶饭入蒸锅,用大火蒸20分钟即可。

  小贴士:

  最后打开荷叶后,可以依个人口味在上面淋上适量甜辣酱,口味更佳。

  评论这张
 
阅读(245)| 评论(14)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017